価格： 3,780円　レビュー評価：5.0 レビュー数：1
ぶどうの果肉を凍結させて成分を凝縮してから、フレンチオーク樽で6ヶ月ものあいだ醗酵熟成。更に瓶詰後も2年以上も熟成を重ねました。果実味と樽香のバランスがよく、複雑で優雅です。勝沼醸造を訪ねたとき、直営レストラン「風」でホースラディッシュ添えのローストビーフにこのワインを合わせて供されたのですが、そのマリアージュにスタッフ3人とも圧倒されました！※写真は2004年
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